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반건시는 곶감이 되기전 상태를 말합니다.
일반 곶감을 건시라고 합니다.
건조가 절반정도 되어 겉은 곶감이고 속은 홍시상태인 것을 말합니다.
요즘에는 반건시를 많이 찾고 있습니다.
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